Roberto Marie es el creador del concepto Wok & Roll. Francés de origen aunque ibicenco de adopción, trabajó intensamente desempeñando funciones de Maitre y Responsable de Sala en la ciudad condal, siempre en locales representantes del glamour barcelonés como Servicio Wilson (Custo Barcelona) o Otto Zutz (Barcelona), y más adelante abriendo su propio local, Eddie´s Café (Sitges).

Una vez en Ibiza también abanderó la vanguardia como Maitre de establecimientos al mas alto nivel como Living Life o Los Jardines de Palerm.

Tras su experiencia en la restauración decide embarcarse con la inestimable colaboración de su amigo y mano derecha Leo Tamashiro en este proyecto meditado que es el resultante de la unión de varias pasiones:

• LA CULTURA Y GASTRONOMÍA JAPONESA / ASIÁTICA.
• LOS PRODUCTOS FRESCOS Y SABORES MEDITERRÁNEOS.
• DISFRUTAR DE LA VIDA EN LA ISLA BLANCA.
• EL BUEN SERVICIO Y LA ATENCIÓN COMO PARTE DE ESTA FORMA DE VIDA.
• LA MÚSICA, EL ARTE, EL DISEÑO, LA MODA Y LA FOTOGRAFÍA.
• COMPARTIR CON AMIGOS Y PROFESIONALES LA MISMA PASIÓN DEL ARTE DE VIVIR.